Ce conțin, de fapt, mezelurile pe care le mâncăm zilnic

Ce conțin, de fapt, mezelurile pe care le mâncăm zilnic

O analiză recentă realizată de InfoCons arată o realitate îngrijorătoare: toate mezelurile comercializate în România conțin aditivi alimentari, unele produse având chiar până la 12 tipuri diferite de E-uri.

Studiul s-a bazat pe informațiile înscrise pe etichetele produselor, vizând sortimente variate – de la cârnați, crenvurști și parizer, până la salamuri și șuncă presată.

Parizerul și crenvurștii, în topul produselor cu cei mai mulți aditivi

Potrivit datelor publicate, parizerul de porc poate conține până la 12 aditivi, iar cel de pasăre sau crenvurștii – până la 10 E-uri.

Printre cele mai frecvent întâlnite se numără E250 (nitrit de sodiu), E621 (monoglutamat de sodiu), E450 și E451 (difosfați și trifosfați), aditivi utilizați pentru gust, textură și conservare.

Aditivi și în sortimentele premium

Nici produsele considerate mai „curate” nu scapă de E-uri. Salamurile de Sibiu, de exemplu, includ în general doi aditivi, iar sortimentele populare – precum salamul Victoria, Sinaia sau Ardelenesc – pot ajunge la șase-opt aditivi.

Concluzie: o realitate prezentă în toate rafturile

Studiul confirmă că niciun mezel de pe piață nu este complet lipsit de aditivi, iar consumatorii sunt îndemnați să citească atent etichetele și să limiteze consumul frecvent al acestor produse.

Sursa: bzi.ro

Foto principal: descriptiv

Ce conțin, de fapt, mezelurile pe care le mâncăm zilnic