Atenție! Ce pericol ascunde un produs mega consumat
În contextul unei atenții sporite asupra calității alimentelor, un nou studiu relevă un pericol semnificativ ascuns în pâinea comercializată în supermarketuri: niveluri ridicate de arsenic.
Arsenicul, un element chimic natural prezent în sol și apă, devine problematic atunci când este absorbit în cantități excesive de plante, inclusiv cerealele utilizate la fabricarea pâinii fără gluten.
Conform Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), orezul, ingredient frecvent în produsele fără gluten, este principalul contaminant de arsenic anorganic, forma cea mai toxică.
Procesul de cultivare și prelucrare a acestor cereale permite arsenicului să ajungă în produsul final, reprezentând un risc pentru sănătate.
Expunerea prelungită la arsenic poate favoriza dezvoltarea unor tipuri de cancer, precum cel pulmonar sau de piele.
Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) recomandă o dietă variată și echilibrată, bazată pe alimente proaspete și locale, pentru a minimiza expunerea la arsenic.
Este esențial ca consumatorii să fie informați și să aleagă produse certificate, reducând astfel riscul pentru sănătate.
Consultarea periodică a valorilor nutriționale și preferința pentru cereale alternative pot contribui la o alimentație mai sigură și sănătoasă.
Atenție! Ce pericol ascunde un produs mega consumat!
Sursa: Realitatea.net
