Chevre cu smochine confiate

Ingrediente: 200 gr chevre sau o alta branza de capra; 4 smochine proaspete sau o jumatate de ceasca de smochine uscate; un sfert de ceasca de otet balsamic; 3 linguri de zahar brun

Preparare: Taiati branza in felii rotunde si asezati-o intr-o tigaie pentru cuptor (fara coada) sau un vas de iena.

Amestecati intr-un ibric sau oala mica zaharul cu otetul balsamic.

Puneti-o la foc si amestecati pana cand amestecul scad si ramane lipit pe spatele lingurii cu care amestecati.

Daca folositi smochine uscate, puneti-le in acest amestec pentru a absorbi o parte din acesta pana se raceste.

Incalziti branza in cuptor la foc mic pentru putin timp, mai exact pana aceasta incepe sa se topeasca.

Scoateti vasul din cuptor. Puneti smochinele deasupra branzei si ornati-le cu sosul care a mai ramas.

Serviti-le calde!