CÂT MĂNÂNCĂ ROMÂNII DE PAŞTE: 50 milioane de ouă, 3 milioane de miei şi 7,5 milioane de cozonaci

Aproximativ 40-50 milioane de ouă, în jur de 3 milioane de miei şi circa 7,5 milioane de cozonaci vor cumpăra românii cu ocazia Paştelui, au declarat pentru gândul reprezentanţii asociaţiilor de profil. La aceste cantităţi se mai adaugă ouăle şi mieii din gospodăriile individuale, dar şi cozonacii pregătiţi de gospodine, cantităţi greu de estimat.

150 milioane ouă vândute în aprilie

Luna aceasta, crescătorii de păsări au vândut 150 milioane de ouă, faţă de 100-110 milioane de ouă, într-o lună obişnuită. „Diferenţa de 40-50 milioane de ouă reprezintă cererea pentru perioada Paştelui. La această cantitate se adaugă ouăle din gospodării, sursă importantă de consum în mediul rural”, a declarat pentru gândul Ilie Van, preşedintele Uniunii Naţionale a Crescătorilor de Păsări din România (UNCPR).

Ţinând cont de faptul că doar o treime dintre români cumpără ouă pentru Paşte, potrivit unui studiu recent realizat de Institutul Român pentru Evaluare şi Strategie (IRES), rezultă un consum mediu de şapte ouă pe cap de locuitor. Mai bine de jumătate dintre respondenţi au declarat însă că îşi procură ouăle din propriile gospodării.

Într-un singur an, crescătoriile din România produc în jur de 310.00 tone de ouă, potrivit celor mai recente date publicate de Eurostat. Spre comparaţie, Franţa are o producţie de peste 918.000 tone.

Cât despre preţuri, 2011 este un an bun. Preşedintele Uniunii crescătorilor de păsări spune că preţurile pentru ouă la „poarta fabricilor” sunt cele mai mici din ultimii zece ani, adică de 0,22 lei bucata, faţă de 0,31 lei bucata la Paştele din 2010.

De altfel, ouăle sunt singurele alimente care s-au ieftinit în ultimul an în România, potrivit datelor statistice oficiale. Preţul acestui produs era în martie cu 7,75% mai mic faţă de finele anului trecut.

Crescătorii: Avem o cantitate arhisuficientă de miei

În ceea ce priveşte carnea de miel cumpărată pentru masa de Paşte, estimările crescătorilor indică aproximativ 3 milioane de capete din producţia locală, la preţuri de 25-30 de lei pe kilogram. „Avem o cantitate arhisuficientă de miei. Suntem pe locul trei în Europa din acest punct de vedere”, a declarat pentru gândul Mihai Dumitriu, preşedintele Patronatului Crescătorilor şi Exportatorilor Români de Ovine. Cifrele se referă numai la mieii abatorizaţi, cumpăraţi doar de 44% din populaţie, potrivit studiului IRES.

Un calcul simplu arată că, în medie, fiecare dintre românii care vor cumpăra acest tip de carne va avea pe masa de Paşte o treime dintr-un miel. 41% dintre respondenţi spun însă că nu vor cumpăra deloc, în timp ce 14% o obţin din propria gospodărie.

7,5 milioane de cozonaci în coşurile a 7 milioane de români

Circa 7,5 milioane de cozonaci, majoritatea româneşti, vor ajunge de Paşte pe mese, la preţuri cu 10% mai mari decât de Crăciun, după cum au declarat recent pentru gândul reprezentanţii patronatului Rompan. În jur de 95% din această cantitate este produsă în cuptoarele fabricilor locale, în timp ce 5% provin din import.

Cele 7,5 milioane de cozonaci vor fi cumpăraţi de 31% dintre români, procentaj indicat de studiul IRES. Adică, în medie, fiecare va avea pe masă câte un cozonac cumpărat. Rămân însă 63% dintre respondenţi, care vor prepara în casă prăjiturile, în timp ce 5% recunosc că nu vor avea prăjituri.

Sursa: gandul.info