Un studiu amplu realizat la nivel european indică prezența unor concentrații extrem de ridicate de acid trifluoroacetic (TFA) în alimente pe bază de cereale din 16 țări, potrivit The Guardian.
TFA, un derivat al pesticidelor care conțin PFAS, este o substanță toxică supranumită „chimicală eternă”, datorită persistenței sale în sol și apă timp de sute sau chiar mii de ani.
Conform analizei realizate de Pesticide Action Network Europe (PAN Europe), nivelurile de TFA descoperite în cereale sunt, în medie, de 100 de ori mai mari decât cele din apa potabilă. Substanța ajunge în lanțul alimentar prin culturile care absorb reziduuri provenite din solul contaminat cu PFAS, substanțe folosite încă din anii 1950 în agricultură și industrie.
Din cele 65 de produse alimentare analizate — inclusiv cereale pentru mic dejun, pâine, croissante, paste și făină — 81,5% conțineau TFA, unele depășind considerabil limitele maxime admise.
Alertă alimentară! Substanță toxică în produsele pe care le cumpără toată lumea
Cele mai ridicate concentrații au fost identificate în cereale de mic dejun din Irlanda, pâine integrală din Belgia și Germania, precum și în baghete franțuzești.
Alimentele pe bază de grâu au prezentat cele mai mari niveluri de contaminare.
Specialiștii atrag atenția că TFA este considerat reprotoxic, fiind asociat cu probleme de fertilitate, afectarea dezvoltării fătului și tulburări ale tiroidei, ficatului și sistemului imunitar.
În ciuda riscurilor, autoritățile europene nu monitorizează în prezent nivelurile de TFA din alimente, arată stiripesurse.ro.
Organizațiile de mediu cer interzicerea pesticidelor care conțin PFAS, stabilirea unor limite maxime clare pentru TFA în produsele alimentare și implementarea unui sistem oficial de monitorizare a contaminării.
Studiul avertizează că expunerea europenilor la „chimicale eterne” este mult mai extinsă decât se credea, iar lipsa unor acțiuni rapide ar putea avea consecințe grave pentru sănătatea publică.
