Argeș: Anunț de maxim interes pentru sănătatea publică!

În apropierea Sărbătorilor Pascale, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Argeș transmite o serie de recomandări importante pentru argeșeni privind achiziționarea cărnii de miel, pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare și a asigura consumul de produse sigure.

Specialiștii atrag atenția că achiziția trebuie făcută doar din spații autorizate sanitar-veterinar, precum abatoare, măcelării, carmangerii, supermarketuri sau din zone special amenajate în piețe din Pitești (Ceair, Găvana, Smârdan), dar și din Curtea de Argeș, Mioveni și Domnești.

Argeș: Anunț de maxim interes pentru sănătatea publică!

De asemenea, carnea de miel trebuie să provină din abatoare autorizate și să fie marcată cu ștampila ovală de sănătate, care conține numărul de autorizare, țara de origine și indicativul CE/UE.

În cazul organelor de miel, acestea trebuie să fie ambalate și etichetate corespunzător sau să fie atașate carcasei, cu dovada verificării sanitar-veterinare:

,,În vederea asigurării unor alimente sigure pentru consum și a prevenirii toxiinfecțiilor alimentare în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, DSVSA Argeș atrage atenția asupra unor aspecte care trebuie avute în vedere la achiziția cărnii și organelor de miel:

 – achiziția să se facă doar din spații înregistrate/autorizate sanitar-veterinar (abatoare, măcelării, carmangerii, super/hypermarketuri, precum și din spațiile special amenajate în piețele din Pitești – Ceair, Găvana, Smârdan sau Curtea de Argeș, Mioveni și Domnești).

– carcasele de miel trebuie să provină de la animale sacrificate doar în abatoare autorizate sanitar-veterinar pentru schimburi intracomunitare; în acest sens, acestea trebuie marcate cu o marcă de sănătate de formă ovală care conține numărul de autorizare al abatorului, țara de origine (România) și CE/UE.

– o caracteristică specifică carcasei de miel o reprezintă lipsa dinților pe maxilarul superior (există doar un burelet cartilaginos).

– în cazul comercializării organelor de miel, acestea trebuie ambalate și etichetate corespunzător într-o unitate autorizată sanitar-veterinar; se pot comercializa și organele atașate carcaselor de miei, care fac dovada abatorizării în unități autorizate (marca de sănătate aplicată pe carcasă) – acest lucru indicând că acestea au fost verificate de personalul sanitar-veterinar.”, este mesajul transmis de reprezentanții DSVSA.

O altă caracteristică importantă este lipsa dinților pe maxilarul superior al mielului, un indiciu specific acestei specii, arată DSVSA Argeș.