HerasMed (930 x 122 px)

analizate

Produsele tradiționale analizate în laborator. Rezultatele sunt șocante!

Produsele tradiționale analizate în laborator. Rezultatele sunt șocante!

Citiți și: Toți trebuie să știe! Pacienții pot face sesizări!

În perioada sărbătorilor, preparatele tradiționale din carne precum tobă, lebăr, caltaboș și cârnați sunt indispensabile pe mesele românilor.

Însă, recent, analiza efectuată de Inspectoratul pentru Controlul Alimentelor (ICA) a scos la iveală probleme grave legate de siguranța acestor produse.

Citiți și: UN NOU LABORATOR DE ANALIZE MEDICALE

Contaminare extinsă

Mai multe mostre de carne achiziționate din târguri și piețe tradiționale au fost testate în laborator.

Rezultatele sunt alarmante: cârnații au prezentat milioane de germeni E.coli.

Deși nivelul acestora nu depășește limitele legale, numărul total de germeni este extrem de ridicat, putând provoca toxiinfecții severe.

Toba analizată a arătat un raport colagen-proteină de 55, mult peste limita legală de 35, indicând o calitate inferioară și lipsa ingredientelor autentice.

Comercianții nu respectă normele de igienă esențiale.

Mănușile nu sunt schimbate frecvent, iar carnea este manipulată cu bancnote murdare.

Utilizarea unui singur cuțit pentru toate procesele de tăiere și expunerea acestuia într-o soluție de apă murdară reprezintă riscuri majore pentru sănătate.

Alexandru Cîrîc, director ICA, subliniază că astfel de practici cresc riscul de contaminare și toxiinfecții alimentare.

În ultimele două săptămâni, peste 5.000 de unități comerciale au fost verificate de autorități.

Au fost retrase de la vânzare peste 10 tone de carne contaminată.

Cu toate acestea, piața continuă să fie inundată de produse dubioase, făcând dificilă asigurarea siguranței alimentare pentru consumatori.

Pe de altă parte, există producători care respectă tradițiile și normele de igienă.

Pentru a proteja consumatorii, este necesară o supraveghere mai strictă a piețelor și târgurilor.

Autoritățile trebuie să intensifice controalele și să aplice sancțiuni mai dure pentru nerespectarea normelor de igienă.

În plus, educarea comercianților și a consumatorilor privind importanța igienei alimentare este esențială.

Astfel, se poate asigura că tradițiile culinare românești rămân nu doar delicioase, ci și sigure pentru toți cei care le savurează.

Siguranța alimentară este un aspect crucial, mai ales în perioada sărbătorilor.

Consumatorii trebuie să fie atenți la sursele de unde achiziționează produsele tradiționale și să prefere producătorii care respectă standardele de calitate și igienă.

Doar astfel se poate preveni apariția toxiinfecțiilor și se pot păstra tradițiile culinare în forma lor autentică.

Produsele tradiționale analizate în laborator. Rezultatele sunt șocante!

Sursa: Observatornews.ro

New Profesional Consult-555×222
570×90 MAIA