O firmă care realizează servicii de catering pentru copiii din 12 școli și instituții din București și din localitatea Bolintin, județul Giurgiu, a fost închisă temporar de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), în urma unor nereguli descoperite.

La operatorul economic a avut loc o acțiune de control, în urma primirii unei sesizări de la un consumator.

„Comisarii CPCMB au constatat că aspectele sesizate se confirmau și au aplicat următoarele sancțiuni:

– amenzi contravenționale, în valoare de 10.000 lei

– avertisment

– oprirea definitivă de la utilizarea a produselor alimentare neconforme

– oprirea temporară a prestării serviciilor, până la remedierea deficiențelor.

Neregulile constatate au fost următoarele:

– folosirea unor materii prime cu data limită de consum depășită

– utilizarea unor agregate frigorifice neigienizate, cu grătare cu rugină, vopsea exfoliată, chedere depreciate, impurități, praf, gheață în strat masiv

– utilizarea bureților de sârmă pentru vase, coșuri pentru colectarea reziduală neacoperite, vase și ustensile de bucătărie uzate, cu arsură în strat masiv

– folosirea unor echipamente de gătire (aragaz, hotă, cuptor) neigienizate, cu urme de uzură, grăsime solidificată, arsură în strat masiv

– lipsa graficului de schimbare a uleiului de prăjire

– lipsa buletinului de verificare metrologică a cântarului utilizat

– schimbarea stării termice a produselor din carne

– depozitarea produselor de panificație în directa prezență a razelor solare

– păstrarea preparatelor finite calde neacoperit, depozitate la temperatura mediului din încăpere, așezate pe un rastel cu depuneri masive de impurități și praf

– existența pereților, a tavanului și pavimentului neigienizate cu pete, vopsea exfoliate și plăci fisurate

– lipsa informațiilor referitoare la ingredientele cu potențial alergen pe documentul de însoțire a mărfii sau în listele meniu

– depozitarea cărnii pentru ciorbă separat de preparat.”, se arată într-un comunicat de presă al ANPC.

• Distribuie:
• Distribuie
•