Rezistența bacteriilor din alimente la tratamentele cu antibiotice devine o problemă de sănătate publică tot mai gravă în Europa.
Potrivit unui raport recent publicat de Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, terapiile uzuale își pierd eficiența în fața unor infecții frecvente, precum cele provocate de Salmonella și Campylobacter.
Documentul evidențiază faptul că ciprofloxacina, un antibiotic esențial pentru tratarea infecțiilor severe, nu mai este eficientă împotriva multor tulpini identificate atât la oameni, cât și la animale.
În 2024, peste 20% dintre infecțiile cu Salmonella la om au fost rezistente la ciprofloxacină, iar aproape o cincime dintre cazuri au prezentat rezistență multiplă la mai multe tipuri de antibiotice simultan, ceea ce complică identificarea unui tratament eficient.
În cazul Campylobacter, rezistența la ciprofloxacină este atât de ridicată încât acest antibiotic nu mai este recomandat drept opțiune standard de tratament în Europa. De asemenea, s-a constatat o creștere a rezistenței și la alte antibiotice frecvent utilizate, precum tetraciclinele, ampicilina și sulfonamidele.
Alertă! Bacteriile devin tot mai rezistente!
Salmonella și Campylobacter sunt principalele cauze ale toxiinfecțiilor alimentare în Uniunea Europeană. Infecțiile apar cel mai frecvent prin consumul de ouă, lapte nepasteurizat sau carne crudă ori insuficient preparată termic, în special carne de pasăre.
Datele pentru 2024 arată:
168.396 de cazuri de Campylobacter raportate în UE;
79.703 cazuri de Salmonella confirmate.
Specialiștii observă o creștere constantă a îmbolnăvirilor după perioada pandemiei, explicată prin modificarea obiceiurilor alimentare, consumul mai frecvent de produse „ready-to-eat”, igiena deficitară în bucătărie și îmbătrânirea populației.
Interesant este că, în 2024, produsele de origine vegetală au fost asociate cu cele mai multe decese în focarele alimentare, deși ouăle rămân principala sursă de transmitere a Salmonellei.
Rezistența la antibiotice este considerată una dintre cele mai mari amenințări globale la adresa sănătății publice, conform stiripesurse.ro.
